Beschreibung
Herkunft & Terroir
Der PATRIARCH stammt aus den charakterstarken Lagen Appenheims, darunter die renommierte Lage Hundertgulden. Geprägt wird dieses Terroir von Terra Fusca, einem außergewöhnlichen Boden, der aus versteinerten Korallen, Muscheln und kalkhaltigen Sedimenten eines urzeitlichen Meeres entstanden ist.
Diese kalkreichen Böden verleihen dem Wein seine unverwechselbare Handschrift. Sie wirken temperaturausgleichend, speichern Wärme und Feuchtigkeit und schaffen so ideale Bedingungen für eine gleichmäßige, harmonische Reife der Trauben. Die mineralische Prägung des Terra Fusca sorgt für Klarheit, Präzision und Tiefe, während sie dem Wein zugleich Spannung und Langlebigkeit mitgibt.
Die südwestliche Ausrichtung der Lage Hundertgulden begünstigt eine intensive Sonneneinstrahlung und unterstützt die vollständige phenolische Reife von Cabernet Sauvignon und Merlot. So entstehen kraftvolle, konzentrierte Weine mit reifer Frucht, klarer Struktur und eleganter Balance.
Ausbau
Der PATRIARCH ist die Selektion aus den besten Rotweintrauben eines besonderen Jahrganges. Der Jahrgang 2022 wurde zu 80% aus Cabernet- Trauben und zu 20 % aus Merlot hergestellt.
Nach einer 8-wöchigen Maischegärung wurde der PATRIARCH zu 100% in neuen französischen Barriquefässern ausgebaut. Dort reifte er 36 Monate heran.
Sensorik
Mit tiefrubinroten sowie violetten Reflexen und schwarzen Nuancen begeistert schon allein die Farbe. Herzhafter Duft von Brombeeren, Schokolade und Kaffee, saftige Dichte und Statur, gut eingebundenes Holz, kräftige Tannin Struktur, ewiger Nachhall und enormes Trinkvergnügen. Die Cabernet Trauben geben dem Wein seine Struktur. der restliche Anteil an Merlot gibt dem Wein Fülle und Rasse. Dieser Wein wird mit den Jahren noch an Körper und Bedeutung gewinnen.
