Beschreibung
Herkunft & Terroir
Die Trauben für diesen Weißburgunder stammen von kalkgeprägten Böden rund um Appenheim. Diese verleihen dem Wein eine feine, zurückhaltende Mineralität und bilden die Grundlage für einen klaren, geradlinigen und zugänglichen Burgunderstil.
Ausbau
Der Ausbau erfolgte kühl und kontrolliert im Edelstahltank, um die Frische und die feine Frucht des Weißburgunders zu bewahren. Durch die bewusst reduzierte Eingriffstiefe entsteht ein Wein, der auf Klarheit, Trinkfluss und Balance ausgelegt ist, ohne durch Komplexität zu dominieren.
Sensorik
Im Glas zeigt sich ein helles, klares Gelb. In der Nase feine, dezente Frucht mit Anklängen von Apfel, Birne und zarten floralen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein sehr zugänglich und geradlinig, mit milder, sanft eingebundener Säure und einer angenehmen Frische.
Der Weißburgunder präsentiert sich leicht, harmonisch und ausgesprochen trinkanimierend, ohne Bittertöne und mit einem klaren, eleganten Fruchtspiel. Ein unkomplizierter, aber dennoch stilvoller Vertreter, der durch Balance und Leichtigkeit überzeugt.
