Beschreibung
Herkunft & Terroir
Der Weißherbst stammt aus unseren Blauen Portugieser Weinbergen rund um Appenheim. Das milde Klima der Region fördert eine gleichmäßige Reife und bewahrt die frische Aromatik der Trauben. Die Kombination aus Standort und sorgfältiger Weinbergsarbeit ergibt einen zugänglichen Rosé mit klarer, heller Farbgebung.
Ausbau
Die Trauben wurden schonend geerntet und behutsam transportiert, um Oxidation und unerwünschte Extraktion zu vermeiden. Eine schonende Pressung sorgte für die feine, helle Farbe; der Most wurde kühl vergoren, um die frische Frucht und die aromatische Klarheit zu erhalten. Ziel war ein lebendiger, sauberer Weißherbst, der Frische und Trinkfreude in den Vordergrund stellt.
Sensorik
Die Farbe zeigt ein zartes Lachsrosa mit heller Transparenz. In der Nase präsentiert sich der Wein frisch und einladend mit Aromen von roten Beeren, Erdbeere und einer dezenten floralen Note. Am Gaumen wirkt er leicht und saftig: klare Frucht und ein schlanker Körper verbinden sich zu einem unkomplizierten, erfrischenden Trinkbild. Eine dezente Restsüße rundet das Profil ab und balanciert die Frische, sodass der Wein zugänglich bleibt und im Abgang angenehm nachklingt.
